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    排队吃醋!海文大桥开通后铺前糟粕醋成"网红"(图)
    2019年03月22日 15:55  来源:南国都市报  宋体

      南国都市报3月21日讯 (记者 吴岳文 文/图)开车游览海文大桥,到文昌铺前逛骑楼老街,品尝正宗的铺前糟粕醋,是最近的旅游热点。铺前糟粕醋的生意火爆了,成了“网红?#20445;?#19981;少网友晒出等候吃糟粕醋排长队的视频。?#28304;耍?#35760;者3月21日进行了实地调查。

      市民游客店前排长队吃糟粕醋

      3月21日中午,记者来到铺前镇胜利街,在海南很难找到这样直通港口且保存完好的骑楼老街,颇能感受到清末口岸的气息。铺前有4家糟粕醋店,但最出名的“阿妹糟粕醋”店和“林花糟粕醋”店都位于胜利街,相距约20米。在现场,很多市民游客在糟粕醋店前排起长队。每家糟粕醋店里和店外的走廊都摆了10多张大餐桌,甚至要借用邻居的房子摆桌,坐满了食客,但?#23545;?#19981;够用,很多人排队等候1个多小时才能轮到?#32422;?#20139;口福。

      “连续4天来,我从早上6点忙到晚上10点,每天有很多人来排队吃槽粕醋。”“阿妹糟粕醋”店老板娘黄彩虹说,随着3月18日海文大桥开通,大量游客来到铺前,她的生意十分火爆,“我开店几十年了,?#29992;?#36935;到这种情况。”黄彩虹告诉记者,她的店营业已有60多年,是铺前老街第一家卖糟粕醋的小吃店,创始人是她的奶奶刘亚凤,如今凭借这一手艺,养活了7个儿女。

      “糟粕醋里头的汤料是酒糟发酵产生的酸醋加水熬制的,而辅料除了辣椒、糖、味精、蒜末外,还有祖传秘方,这也是我家糟粕醋常盛不衰的原因。”黄彩虹称,在当地,糟粕醋更是饱含寓意,这汤料就如同生活般五?#23545;?#38472;,而汤汁里的辣椒油意味着日子越过越红火,在糟粕醋中加海带丝、海菜、牛杂、猪杂或海鲜等?#20998;?#32321;多的配菜,则意味着生活丰富多彩。

    市民游客在排队等待购买糟粕醋。

      部分消费者称糟粕醋价高量少

      在店里用餐,糟粕醋有辣的,也有不辣的,客人享受不限量,石?#23567;?#23574;嘴螺、牛杂等多种配菜自主点购。记者看到,“阿妹糟粕醋”和“林花糟粕醋”两家店张贴的物价表都是一样,1.2升醋?#40644;?元、5升醋?#40644;?0元、石葱一碗15元、其他菜一碗10元、尖嘴螺一碗20元、牛杂螺菜综合一碗20元、牛杂一碗40元、猪杂一碗20元、海螺肉一碗40元、带子一个10元。

      在“阿妹糟粕醋”“林花糟粕醋”等店铺,记者随机采访了20多位客人,部分客人?#20174;?#21507;糟粕醋没有以前那么实惠了,价格比以前高,量也少了。

      ?#37259;?#28023;口的陆女士对记者说:“我是第一次来铺前吃糟粕醋,这里的价格比海口高了点,一碗牛杂螺菜综合卖20元,而海口只卖10多元。”

      家住铺前镇的女孩周阳和男友一起来吃槽粕醋,她说:“我是这里的常客,不过现在槽粕醋配菜价格不低,但碗小量少。”

      ?#28304;耍?#31967;粕醋的店主则表示,随着食材价格上涨,今年?#33322;?#21518;,他们经商量,确实调高了价格,不过这几天价格基本没变。“牛杂40元一碗不贵啊!我们进货价格也不低。开店不容易,我们还要付店租、水电、员工工资等。”黄彩虹说。

    市民游客在吃糟粕醋。

      物价部门

      不存在价格 大幅上涨情况

      将加强监管,严禁借机抬价

      文昌市物价局有关负责人表示,近日,网友?#20174;?#38543;着海文大桥通车,铺前镇糟粕醋等特色小吃出现疑似哄抬物价的情况,该局高度重视,联合工商、旅游等部门调查。铺前镇各家糟粕醋店今年?#33322;?#21518;进行了调价,价格统一,不存在网友所称近期价格大幅上涨情况。“店主是以碗计价,至于碗大碗小,一碗到底肉、螺是多少量,还真不好把控,主要还是靠消费者选择。”该负责人表示,该局将加强市场监管,经营者须明码标价,严禁借机哄抬物价,对?#29616;?#25200;乱市场价格秩序的价格违法行为,将依法?#21451;?#20174;重查处。

    编辑:陈少婷
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